CRÊPES AU LAIT D'AMANDE ET FARINE D'AMARANTE
15 à 20 crêpes / 6 personnes
1h40
INGRÉDIENTS
– 100g de Maïzena
– 150g de farine d’amarante Esprit Bio
– 20g de sucre de coco Esprit Bio
– 3 œufs
– 25cl de lait d’amande
– 1 cuillère à café d’huile de coco Esprit Bio
– 1 pincée de sel
Verser la Maïzena, la farine, le sel et le sucre dans un bol. Mélanger. Ajouter les œufs, mélanger à nouveau.
Incorporer progressivement le lait d’amande puis l’eau à la pâte. Bien mélanger pendant au minimum une minute pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 1h.
Déposer l’huile de coco dans une poêle sur feu moyen. Quand elle est fondue, verser une louche de pâte.
Faire cuire les crêpes environ 1 minute sur chaque face.
