VELOUTÉ DE PETITS POIS À LA MENTHE
pour 4 personnes
25 min
INGRÉDIENTS
– 650 g de petits pois surgelés
– 12 feuilles de menthe
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole et ajouter les bouillons de légumes.
Une fois les bouillons dissous, ajouter les petits pois.
Assaisonner avec du sel et du poivre puis laisser cuire pendant 20 min à feu moyen.
Mixer le tout en ajoutant la crème fraîche et 8 feuilles de menthe.
Ciseler les autres feuilles de menthe et servir le velouté saupoudré de menthe.
