MACA
Lepidium meyenii
NOMS COMMUNS
Maca, ginseng péruvien
NOMS ANGLAIS
Maca
CLASSIFICATION BOTANIQUE
Brassicaceae
FORMES ET PRÉPARATIONS
Décoctions, poudres, extraits, comprimés, gélules
La récolte de la maca est annuelle ou bisannuelle, selon le type de sol, et est réalisée entre les mois de juin et de juillet.
La maca est l’une des très rares plantes maraîchères pouvant survivre dans les conditions climatiques extrêmes des hauts plateaux des Andes. Des fouilles archéologiques de vestiges d’objets ont montré qu’on cultivait la maca dans les Andes vers 1600 avant notre ère, c’est-à-dire bien avant les Incas.
La maca était d’abord cultivée pour sa valeur nutritionnelle, en particulier pour sa teneur élevée en fibres.
La maca fut restée longtemps inconnue en Occident du fait de sa zone de culture peu étendue, comprise entre les Andes centrales et l’Altiplano. Elle se fit connaître à la fin du XXe siècle.
La maca était sacrée pour les Incas et son usage était réservé à une élite. Encore de nos jours, des Péruviens des hauts plateaux consomment en moyenne 500 mg de maca par jour.
