LAVANDE
Lavandula angustifolia
NOMS COMMUNS
Lavande officinale, lavande vraie, aspic, lavandin
NOMS ANGLAIS
Lavender
CLASSIFICATION BOTANIQUE
Labiatae
FORMES ET PRÉPARATIONS
Essences, huiles essentielles, décoctions, tisanes, poudres micronisées, gélules, alcoolatures, teintures
La lavande appartenant à la famille des Labiées mesure de 30 à 60 cm de hauteur.
Cette plante ne pousse que dans les terrains rocailleux, calcaires et ensoleillés. On en trouve dans toute l’Europe méditerranéenne, parfois même jusqu’à 1 800 m d’altitude dans les Préalpes de Provence par exemple.
C’est une plante très prisée par les abeilles.
Originaire du bassin ouest-méditerranéen, les Romains de l’Antiquité s’en servaient pour parfumer les thermes et le linge. Au XIIe siècle, elle était utilisée dans les monastères et au Moyen Age en Provence, elle servait pour la confection des parfums. A partir du XIXe siècle, sa culture s’est développée dans plusieurs pays d’Europe ainsi qu’en Amérique.
La région de Grasse, en France, constitue la « capitale » de la lavande, pour sa grande production d’huile essentielle.
Il en pousse également en Espagne, au Portugal, aux Baléares, en Inde, en Somalie, au Sahara et en Australie.
